Rapide tour d'horizon des mets les plus typiques, que j'aurai ensuite le temps d'approfondir l'année prochaine!
Tarator, une soupe froide de kéfir et concombres
Salade Shopska, aux couleurs du drapeau de la Bulgarie, rouge vert blanc. Tomates, piments, concombres et un fromage très particulier qui fond dans la bouche
Mon préféré, le banitsa, de la nourriture de rue, simplement de la pâte et du fromage de brebis
J'aimerais bien goûté au Banista! ça à l'air bon! Tu n'as pas décrit ta première photo! C'est quoi à droite?
RépondreSupprimerPaPa
C'est parce que je me souviens plus du nom du plat! À droite c'est des bines dans de la zacusca bulgare (plus de tomates que dans celle roumaine) et au centre c'est du poulet et du porc frit je dirais, posés sur un genre de pain fourré au fromage
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